Članak » Obilježen Dan kruha
Obilježen Dan kruha
Dan kruha pod geslom "Kruh naš svagdašnji daj nam danas" obilježen je u našoj školi u četvrtak 18. listopada 2012. prigodnom degustacijom pekarskih proizvoda. Na ovaj način osviještava se važnost kruha kao svakodnevne namirnice, razvija osjećaj za hranu, podsjeća učenike na brojne ljude koji su gladni te senzibilizira ih se za pomoć potrebnima.
Povijest kruha
Prvi je kruh nastao slučajno. Oko 2600. godine prije Krista jedan egipatski rob uz vatru je pravio kolačiće od brašna i vode. Uhvatio ga je san, vatra se ugasila, a kolačići su ostali na toplom. Rezultat već znate: tijesto se diglo, a pečeni kolačići bili su mnogo uskusniji od tankih, tvrdih kakve su jeli do tada.
Arheološki nalazi u Egiptu pokazali su da su Egipćani zaista poznavali proces pečenja kruha. No, kruh se su nekom obliku jeo još od neolitika. Zrna žitarice su se drobila, miješala s vodom i pekla na vatri. Grčki mornari i trgovci donijeli su iz Egipta brašno i tako se proizvodnja kruha proširila i po Europi.
U srednjem vijeku kruh se ponovno počeo pripremati bez kvasca, iako su ga Normani s kvascem radili od 1191. Do ranog 13. stoljeća mlinari su postali sve važniji, a kako je praksa bila da četvrtinu donesenog brašna smiju zadržati, i - bogatiji.
Izum mlina oko 1800. godine omogućio je proizvodnju laganijeg i bijelog kruha koji se smatrao skupljim i ukusnijim.
Religijsko značenje kruha
Kruh često čini sastavni dio religijskih običaja i obreda. Primjerice židovske obitelji Sabbath slave uz challah (lagani kruh u obliku pletenice). U vrijeme Pashe jedu tanki beskvasni kruh koji simbolizira bijeg njihovih predaka iz ropstva: morali su bježati iz Egipta prije nego se digao kruh koji su pripremili.
Katolici veliku važnost pridaju kruhu. Svakodnevno mole Boga "Kruh naš svagdašnji daj nam danas" i svjesni su da Božjom dobrotom primaju tu hranu. Činjenica da je Isus odabrao upravo kruh kao način kako će zauvijek ostati s nama i u nama, još više potvrđuje da je kruh najvažnija namirnica za život, kako fizički tako i duhovni. Kruh je sveta hrana.
